Різдвяні ярмарки (Weihnachtsmärkte)

Marienplatz 1, 80331 München
Weihnachtsmaerkte 001

За традицією, новорічні базарчики розташовуються на старих площах навколо примітних церков. Центральний різдвяний ярмарок (Weihnachtsmarkt, Christkindlmarkt) столиці Баварії розташовується на Марієнпляц і веде свою історію з 14-го століття (перші письмові згадки датовані 1642 роком). На відміну від інших міських базарів, на різдвяному викладати свій крам могли тільки мюнхенські майстри. До певної міри ці традиції плекають і нині, хоча й не так наполегливо, як це було кілька століть тому: тут вам і дрезденські димові чоловічки, і сливові фігурки із гір Гарц, і інша всячина із усіх германських і китайських усюд.

Приготування до Різдва починаються ще тоді, коли не почав шуміти пивний фестиваль Октоберфест, а самі німці смажаться на Ізарі чи стікають потом в горах, тобто в серпні, коли в магазинах з’являються перші шоколадні Миколаї. Одначе лише невеликий відсоток населення має бодай найменше поняття чому святкується Різдво. Поза тим святкують його вправно, і починають віддаватися цьому наполегливо, за кілька тижнів до 25 грудня. Як — запитаєте ви? На передріздвяних базарах, для відвідин яких зовсім не обов’язково знати причин свята. Достатньо мати під рукою різдвяний вайнахтсмаркт :)

Зазвичай, перші різдвяні ярмарки включать святкові вогники за місяць до католицького Різдва, перед першим адвентом (Advent  — прихід). У Німеччині відкривається від трьох до п’яти тисяч таких базарів, а якщо додати дрібні у селах — то й до десяти тисяч дотягне. Найбільш відвідуваними є різдвяні ринки в Кьольні, Дортмунді, Франкфурті, Штутгарті, Мюнхені, Дрездені та Нюрнберзі. Сперечатися про те, який iз них найкращий, найтрадиційніший, найцікавіший чи ще якийсь «най-...» — не варто, усюди гарно і людно по-своєму.

Weihnachtsmaerkte 002

За традицією, новорічні базарчики розташовуються на старих площах навколо примітних церков. Центральний різдвяний ярмарок (Weihnachtsmarkt, Christkindlmarkt) столиці Баварії розташовується на Марієнпляц і веде свою історію з 14-го століття (перші письмові згадки датовані 1642 роком). На відміну від інших міських базарів, на різдвяному викладати свій крам могли тільки мюнхенські майстри. До певної міри цю традиції плекають і нині, хоча й не так наполегливо, як це було кілька століть тому: тут вам і дрезденські димові чоловічки, і сливові фігурки із гір Гарц, і іншу всячину із усіх германських усюд.

Weihnachtsmaerkte 003

Візитівкою цього ярмарку перш за все слугує велика ялинка висотою до 30 метрів, прикрашена двома з половиною тисячами електричних свічок. Право вибору і встановлення щорічно отримує інше місто чи село. Католицька Баварія познайомилася зі звичаєм встановлювати зелену красуню завдяки дружині короля Людвіґа І Терезії фон Заксен-Гільдбурґгаузен (Therese von Sachsen-Hildburghausen). Пригадуєте, що саме весілля Терезії із кронпринцем Людвіґом Першим спричинило до щорічного пивного фестивалю Октоберфест? Ялинки приїхали до Мюнхена трохи пізніше.

Weihnachtsmaerkte 004

Площі та закриті двори під час різдвяних святок перетворюються на символічні середньовічні містечка, де кожен будиночок-прилавок заманює відвідувачів своїм особливим товаром. На різдвяних базарах грають шарманки, смажать каштани і мигдаль, а також знамениті німецькі сосиски (тюрінзькі або нюрнберзькі). Звідусіль доносяться аромати глінтвейну, ладану, кориці, прянощів і пряників (лебкухен), пуншу, пампушок, аромати воскових свічок. На Штахусі ярмаркові смаколики прекрасно себе почувають разом із льодовою ареною (закриття — наприкінці січня).

Weihnachtsmaerkte 005

Окрім основного, найбільшого маркту на Марієнпляц є ще й інші: Мистецький на Münchner Freiheit, Кріппенмаркт (Kripperlmarkt), Резиденцмаркт у Резиденції, Зендлінгертормаркт, Роткройцпляц тощо. Кожен із цих ринків затишний і кольоровий по-своєму.  За бажанням можна відвідати Терезієнвізе, де лише кілька місяців тому проходив Октоберфест, а зараз триває Толльвуд (Tollwood).

Поціновувачам середньовіччя сподобається Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt (Wittelsbacher Platz) з музикою мінезинґерів, шкурами, мечами, обладунками, старовинними одягом і гарячим медовим напоєм «метт». Традиційний гарячий пунш (Bowle) наливають на Ізарських воротах. До слова, саме там розташований найбільший у світі казан із цією гарячою спокусою — до 9000 л. Невеличкий бонус: цей ринок працює до шостого січня!

Weihnachtsmaerkte 006

За стаканчиком глінтвейну/пуншу (для дорослих) або шоколадних фруктів (для дітей) час минає неймовірно швидко. Якщо хочеться різноманітності чи ще не хочеться йти додому, тинятися різдвяними ярмарками можна до їх закриття — горнята-чобітки з напоєм можна забрати з собою як сувенір. При купівлі сплачується застава від 3 до 6 євро, до повернення в кіоск горнятко — ваше. Оскільки відвідини ярмарок — традиційна сімейна забава, закриваються вони досить рано, в дев’ять вечора.

Описувати атмосферу ринків — невдячна й марна справа, там треба побувати. Найкраще у морозний вечір, коли глінтвейн гріє, а смажені сосиски чи стейки — лоскочуть носа.

Найкращий час для продажів глінтвейну (Glühwein, дослівно — розпечене, вино) — морозні вечори. Коли температура падає до -5°C, різко зростає продаж цього зігріваючого напою. Ціни на ринках Мюнхена практично однакові — 3-4 євро за 200-грамовий чобіток, що є цілком по кишені німецького бюрґера.

Окрім традиційного глінтвейну, який варять із червоного вина із доданням прянощів, набирають популярності розігріті фруктові вина (яблучні, малинові, бузинові), а також пунші та білі глінти. Статистика каже, що червоного з корицею протягом зимових ярмарків випивають до 50 млн літрів. Як не пиво, то вино :)

Weihnachtsmaerkte 008

Загальний обіг усіх німецьких різдвяних базарів перевищує 5 мільярдів євро. Сюди входять ялинкові прикраси, свічки, деталі для шопок, сливові чоловічки, кераміка, різдвяні піраміди, інші подарунки. Кожен відвідувач в середньому залишає на маркті 12 євро. І як не принести додому передсвятковий сувенір?

Weihnachtsmaerkte 010

Кожен крок на передріздвяному ярмарку — новий світ, де проносяться туристи, заковтуючи димчастий аромат грильованих ковбасок, над головами висять різнокольорові гірлянди й зірки, явно конкуруючи з небесними у морозний вечір.

Weihnachtsmaerkte 011

Автори тексту: Nick, Галина Кубів
Фото: Nick